מבשלים עם ילדים: לביבות בטטה אפויות

לביבות בטטה אפויות / דנית סלומון

צילום וסטיילינג: יהודה סלומון

דרגת קושי: בינוני. מתאים לגיל 6 ומעלה
סוג מתכון: חלבי
מס' מנות: 6 (18 לביבות)
זמן הכנה: 25 דקות, בנוסף לזמן האפייה

מי אמר שחייבים לאכול לביבות מטוגנות?

תנו לילדים לעזור לכם לגרר, לערבב וללבב את הלביבות.

• אפשר להמיר את הגבינה הבולגרית בפטה כבשים או בפטה עזים של "פיראוס".

המצרכים הדרושים
500 גרם בטטות קלופות (משקל אחרי קילוף)
120 גרם גבינה בולגרית מעודנת "פיראוס" 5%
2 ביצים גדולות
¼ כוס פירורי לחם יבשים
1 כפית עלי קורנית (טימין) טרייה, או ½ כפית קורנית מיובשת
¼ כפית פלפל
תרסיס שמן זית
להגשה – ½ גביע (100 מ"ל) שמנת חמוצה 9% של "תנובה"

אופן ההכנה
1. מגררים את הבטטות ואת הגבינה הבולגרית על מגררת גסה לתוך קערה גדולה.
2. שוברים ביצה לקערית קטנה ומוסיפים לבטטות. שוברים גם את הביצה השנייה לקערית ומוסיפים גם אותה. מוסיפים לקערה פירורי לחם, קורנית ופלפל. מערבבים היטב בכף ואחר כך לשים קלות בידיים רחוצות ונקיות.
3. מחממים תנור לחום בינוני־גבוה (200 מעלות). מרפדים 2 תבניות שטוחות גדולות בנייר אפייה ומרססים אותו בתרסיס שמן זית.
4. מכינים את הלביבות: מרטיבים מעט את כפות הידיים. מודדים 2 כפות מתערובת הלביבות ומהדקים ללביבה שטוחה. מסדרים את הלביבות בתבניות – משאירים רווחים ביניהן.
5. מרססים את הלביבות במעט תרסיס שמן זית ואופים בתנור החם במשך 15 דקות (בתנור עם תכנית טורבו אפשר לאפות את שתי התבניות יחד). מוציאים את התבניות המתנור, הופכים את הלביבות ואופים במשך 4 דקות נוספות, עד שהן מזהיבות מעט (הזהרו מאפיית יתר, שתייבש את הלביבות). מוציאים את התבניות מהתנור ומעבירים את הלביבות לכלי הגשה.
6. מעבירים את השמנת לקערה קטנה וטורפים היטב במזלג או בכף עד שהשמנת חלקה לגמרי. מגישים את הלביבות החמות עם השמנת החמוצה.

טיפ השף
• לגרסה ללא גלוטן, משתמשים בפירורי לחם נטולי גלוטן.

פאזלים לחג סוכות

פאזלים לחג סוכות ברמות שונות   🧩ארבעת המינים 6 חלקים https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=07391192299a 🧩פאזל סוכות 9 חלקים https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=18052c6a53a3 🧩בונים סוכה 15 חלקים https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=18cd4f544e38 🧩סוכה 30 חלקים https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=0dff194039e5

קרא עוד »

הירשמו וקבלו עדכונים ומתנות שוות ישר למייל!

יש לנו מתנה מגניבה במיוחד בשבילכם:

שלט מעוצב לדלת - במתנה!

מלאו את הפרטים בטופס ונשלח לכם מייל עם קישור להורדת הקבצים